Der Januar begann direkt produktiv mit dem ersten Azubitag des Jahres. Thematisch ging es an diesem Tag um das Thema Food-Safety, also HACCP und Lebensmittelhygiene. Referiert wurde diese Thematik durch unsere Qualitätsmanagerin Sonja Sprehe.
Nach der internen Schulung in unserem Haus ging es dann mit einer Betriebsbesichtigung der Firma Wernsing Feinkost weiter. Dort erhielten die Auszubildenden der verschiedenen Lehrjahre und Berufe dann noch weiteren Input zum Thema Lebensmittelsicherheit.